女の子がお店を辞めて、また元のお店に戻ることをいいます。または水商売をやめて昼間の仕事に就いていた女の子が再び水商売の世界に戻ってくることをいいます。もともとは、離婚して実家に戻ってきた女性を指していることばです。いったんお店を出て行って、キャバクラという夜の世界に戻ることから、「出戻った」「出戻る」などと言って使われているようです。女の子が水商売に戻るといった意味以外にも、お店でキャストがテーブルに一度ついてから離れたテーブルに再度つくことや、会計を終えて帰ったお客さんが同じ日にもう一度、お店に来ることも出戻りと呼ばれています。出戻りしてくれたお客さんはお店のことを気に入ってくれている可能性がかなり高いといえます。