風俗や接客行為を行うお店の営業を規制する法律のことで、「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律」の略です。近年では深夜帯にお酒を提供してダンスを行っている「踊る」タイプのクラブなどで警察の摘発が相次いでニュースになりました。風俗営業の略称なのでいかがわしいイメージを持つかもしれませんが、「客に飲食や接待などを行い、又は、一定の設備で遊興させる営業のこと」であって、バーでも許可を取っているところがあります。営業時間は各都道府県の条例によってさだめられており、地域によっては祭礼などで営業時間の延長が認められる特例もあります。似たようなサービスを行うスナックは風営法の許可を取っていないため、お客様の隣に座って接待をすることが認められていません。