乾いたおしぼりのこと。テーブルを拭くなど、女の子がテーブルをきれいに保つために利用します。グラスを倒してしまったときなどにも活躍するので、常に手元にあることを確認しましょう。濡れてしまうと使えないので、お店が繁盛しているときにはなくなってしまうこともあります。グラスをふくハンカチやティッシュなど、臨機応変に対応できるように自分でも持っておくといいでしょう。かわしぼの対義語として「冷しぼ」というものがあります。こちらはお客様が来店なさった際にお渡しする「冷たいおしぼり」のことです。おしぼりはサービス業では必須のアイテムとなります。かわしぼはお店の営業終了後に、スタッフがお店のなかに干して作ります。かわいたおしぼりは形が固まってしまうので干しかたには十分気をつけるようにしましょう。